Здравствуйте. Оплатите вы, как текущий собственник, а далее, если расходы будут того стоить, можете попытаться в судебном порядке взыскать их с продавца. Но сначала, конечно, нужно просто с ним поговорить и объяснить, что у проданной квартиры есть недостатки, о которых вам на момент приемки никто не сообщил и знать вы о них не могли, а вот он, как продавец о них не мог не знать.

Замена полотенцесушителя не слишком сложная операция, и, скорее всего, не нанесёт серьёзного урона бюджету, хоть и неприятно будет. Взыскивать эту сумму через суд будет экономичеки не оправдано, да и по нерво-время затратам тоже. А ответственность за исправление - на вас. То, что вы не обратили внимание на температуру воды - это недочёт при осмотре, причём с вашей стороны. И проверьте горячую воду в кухне - если там тоже еле тёплая и у соседей тоже, то может оказаться что не в полотенцесушителе дело. А так - если дело в нём, то просто заменяйте его и не печальтесь.

На сегодняшний день всю ответственность несёте вы как владелец, сколько вы владеете 1 день или 10 лет роли не играет.